Envie d’un dessert gourmand et rafraîchissant ? Notre clafoutis aux fruits rouges est la recette qu’il vous faut. Fondant, moelleux et délicatement sucré, il est le dessert parfait pour finir un bon repas sur une note fruitée. Suivez notre recette pas à pas et régalez-vous !
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 2
Incorporez petit à petit la farine au mélange oeufs-sucre. Ajoutez ensuite le lait progressivement tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Disposez les fruits rouges encore surgelés au fond de votre moule à gratin rond. Versez la préparation sur les fruits. Enfournez pendant 45 minutes.
Étape 4
Vérifiez la cuisson en piquant le clafoutis avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de déguster !
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de fruits rouges, vous pouvez également réaliser cette recette avec des cerises, des poires ou des pommes coupées en morceaux.
Accompagnez votre clafoutis d’une tasse de thé vert parfumé aux fruits rouges pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
Le clafoutis est un dessert traditionnel français originaire du Limousin. Il était originellement réalisé avec des cerises non dénoyautées. Aujourd’hui, on le décline avec toutes sortes de fruits selon les saisons et nos envies.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Praknu Plat à Tarte Céramique 28 cm Vert – Moule à Tarte – Plat à QuicheRésultat de cuisson parfait pour tartes & quiches : le plat en céramique convient au sucré comme au salé, pour une cuisson régulière et un service directement dans le plat. Facile à nettoyer au quotidien : la surface antiadhésive aide les résidus à se détacher rapidement, et le plat passe au lave-vaisselle. Chaleur bien répartie : la céramique assure une cuisson homogène pour gratin, tiramisu ou gâteau — plat four micro onde et compatible four jusqu'à 280 °C. Taille idéale pour de nombreuses recettes : 28 cm de diamètre et 5 cm de hauteur ; le bord haut limite les débordements de garniture ou de sauce. Robuste et unique : surface résistante aux rayures pour un usage quotidien, et fabrication artisanale — chaque plat à four est une pièce unique.21,99 €
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Plat à Gratin Rond en Céramique, 19x16,5x5,5cm Forme à Gratin Ronde en Céramique, Plat à Lasagnes pour Friteuse à Air Chaud, Moule Émaillé Multicolore, pour Lasagnes, Tiramisu, JauneRemarque : ce moule en céramique est cuit à haute température. De légères variations de couleurs entre les lots sont normales pour la céramique artisanale. La teinte jaune peut être un peu plus claire ou plus chaude en fonction de la lumière, mais n'affecte pas la résistance à la chaleur ni l'utilisation pour la cuisson et le service. Matériau : ce moule à pâtisserie rond avec poignées est fabriqué en céramique, la surface du glaçage est lisse et ne se déforme pas facilement. Conçu avec des poignées : ce moule rond en céramique a des poignées intégrées des deux côtés, la courbure des poignées offre une bonne prise en main et ne glisse pas facilement. Facile à nettoyer : les parois intérieures de ce moule à pâtisserie en céramique émaillée sont rondes et lisses, la graisse et la saleté ne s'accumulent pas facilement, ils peuvent être lavés à la main et au lave-vaisselle. Conseils d'utilisation : ce moule en céramique avec poignées peut être utilisé dans les friteuses à air chaud, les fours, etc. Le réglage de la température recommandé est inférieur à 180 degrés Celsius, il peut également être placé au réfrigérateur pour le refroidissement.11,99 €
Pour une présentation authentique et raffinée, servez votre clafoutis dans le plat de cuisson. Accompagnez-le de quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Emile Henry Mini Plat Rond Solo – Céramique Haute Résistance – Cuisson Homogène pour Portions Individuelles – Coloris Basalte – Fabriqué en FranceCuisson homogène pour portions individuelles – Format mini idéal pour gratins individuels, œufs cocotte, desserts ou recettes servies directement à l’assiette. Céramique Haute Résistance (HR) – Diffuse la chaleur de manière douce et régulière pour des préparations cuites à cœur, sans dessèchement. Format Solo pratique et polyvalent – Conçu pour le four, le réchauffage et le service, parfait pour une cuisine du quotidien ou des présentations soignées. Émail résistant pour un usage fréquent – Surface lisse anti-rayures, compatible four, micro-ondes et lave-vaisselle. Fabrication française durable – Réalisé à la main en Bourgogne, coloris Basalte sobre et contemporain, garanti 10 ans.25,89 €
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WakiHong 2 Articles Forme à Gratin Ronde en Céramique Formes à Gratin RoseQuantité et dimensions : Ce lot comprend deux petits petit plat à gratin (19 x 16,5 x 5,5 cm), parfaits pour la préparation de gâteaux, viandes, légumes et autres aliments. Ils peuvent également servir à présenter des salades et des en-cas, répondant ainsi à tous vos besoins culinaires quotidiens. Utilisation polyvalente : Ce plat de cuisson en céramique peut servir de plat à fruits ou d'assiette. Il est compatible avec les friteuses à air chaud, les lave-vaisselle, les réfrigérateurs, les fours et les micro-ondes. Résistant à la chaleur, il est facile à nettoyer et à entretenir. Céramique haute densité : Ce Plats de Ronds Cuisson avec Poignées est fabriqué en céramique haute densité, un matériau résistant à la chaleur, sans substances nocives, sûr et respectueux de l'environnement. Empilable et facile à nettoyer : Grâce à sa conception simple, ce Plat à gratin rond en céramique est empilable pour un gain de place optimal. Sa surface lisse est facile à nettoyer et peut être lavée à la main ou au lave-vaisselle. Conception ergonomique : ce plat à four en céramique est doté de poignées des deux côtés pour une manipulation facile, évitant les brûlures, et peut être facilement déplacé entre le four, le micro-ondes et la table à manger.28,99 €






