Envie d’un dessert gourmand et rafraîchissant ? Notre clafoutis aux fruits rouges est la recette qu’il vous faut. Fondant, moelleux et délicatement sucré, il est le dessert parfait pour finir un bon repas sur une note fruitée. Suivez notre recette pas à pas et régalez-vous !
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 2
Incorporez petit à petit la farine au mélange oeufs-sucre. Ajoutez ensuite le lait progressivement tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Disposez les fruits rouges encore surgelés au fond de votre moule à gratin rond. Versez la préparation sur les fruits. Enfournez pendant 45 minutes.
Étape 4
Vérifiez la cuisson en piquant le clafoutis avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de déguster !
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de fruits rouges, vous pouvez également réaliser cette recette avec des cerises, des poires ou des pommes coupées en morceaux.
Accompagnez votre clafoutis d’une tasse de thé vert parfumé aux fruits rouges pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
Le clafoutis est un dessert traditionnel français originaire du Limousin. Il était originellement réalisé avec des cerises non dénoyautées. Aujourd’hui, on le décline avec toutes sortes de fruits selon les saisons et nos envies.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Pour une présentation authentique et raffinée, servez votre clafoutis dans le plat de cuisson. Accompagnez-le de quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche de couleur.
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